"Дуэт" перца и нута

Автор: Маришка-2015

Описание: Нут - Турецкий горошек, жёлто-золотистые бобы, с ореховым привкусом. Они богаты белком, цинком и фолиевой кислотой, а также очень сытны. Всё просто, вкусно и полезно!!! По моему, вся прелесть и изюминка блюда, в наших специях... Прошу!

Ингредиенты

Нут (стакан 100 мл) — 100 мл
Перец болгарский (половину большого) — 0.5 шт
Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 20 мл
Томатная паста (с верхом) — 2 ч. л.
Вода — 200 мл
Карри (если любите, то можно и 1 ч.л.) — 0.5 ч. л.
Горчица (семена. ложка без верха) — 1 ч. л.
Гвоздика — 3 бут.
Сахар — 1.5 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 горст.
Перец черный (немного) — 1 горст.

Приготовление

Подготовим наши ингредиенты.

Нут отварить до готовности. Должен получится мягким, но не разваренным. Вашим любимым способом. Я предпочитаю воспользоваться мультиваркой-скорова ркой. Без замачивания... За час всё готово!!!

Половину болгарского перца нарезать соломкой. Выкладываем в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Посыпаем перец специями.

Обязательно добавьте гвоздику!!!

Добавим воду и томатную пасту. Дадим покипеть минут 5-7.

И выкладываем наш нут. Перемешать, накрыть крышкой, и на очень маленьком огне, оставить на 20 минут.

Очень вкусное, ароматное, а главное полезное блюдо готово!!! Приятного аппетита!!!

"Дуэт" перца и нута — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/