Паста "Анкл-Бенс"

Автор: Первушина Елена

Описание: Эти яркие и сочные спагетти можно готовить хоть каждый день, ведь они невероятно вкусные, а благодаря овощам еще и полезные, ну а во время поста такое блюдо будет просто незаменимо.

Ингредиенты

Спагетти — 250 г
Соль (по вкусу )
Вода (в соус + для варки спагетти ) — 100 мл
Морковь (большая) — 1 шт
Кабачок (большой ) — 1 шт
Лук репчатый (средняя головка ) — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Зелень
Чеснок — 1 зуб.
Перец душистый (по вкусу)
Масло растительное (для обжарки овощей)

Приготовление

Отварить спагетти с подсоленной воде.

Морковь, кабачок и лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить воду, довести до кипения и тушить до полуготовности.

Добавить томатную пасту, растереть и тушить до готовности. Но чтобы овощи не стали слишком мягкими. Это важно! Добавить тертый чеснок, соль (если требуется), перец и рубленную зелень. Выключить огонь. Перемешать.

Перемешать со спагетти.

Приятного аппетита, дорогие! Поститесь с удовольствием!

Паста "Анкл-Бенс" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/