Чизкейк

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Печенье — 300 г
• Масло сливочное — 200 г
• Сливки (крем-суфле) — 200 г
• Сметана (крем-суфле) — 200 г
• Яйцо куриное (крем-суфле) — 3 шт
• Сахар (крем-суфле) — 1 стак.
• Крахмал (крем-суфле) — 1 ст. л.
• Ароматизатор (у меня ананас несколько капель, крем-суфле)
• Сыр сливочный (крем-суфле)

Приготовление

Решила смешать печенья 2-х видов, помолола через мясорубку (блендера нет)

Основа: растопить масло, смешать с крошкой (печенья), утрамбовать в форму, положить в холодильник

Продукты для крема-суфле

Взбить сливки с сахарным песком, сметаной, сыром, вбить яйца и насыпать крахмал.

Выливаем на основу. Если форма съемная, обернуть фольгой. Кладем форму выпекать на другую чашку с водой (то есть на водяную баню). Выпекала 75 минут. Выключить и оставить до охлаждения в духовке. В некоторых рецептах вычитала, что, кладя в холодильник, накройте пленкой, я не делала.

Упустила из виду, чаша с водой была не высокая, видать вода выкипела и чизкейк потрескался. Так что учту на будущее. Кладем в холодильник на 3-4 часа.

Великое изобретение - морозильная камера, чтобы чизкейк не был скучным, от торта "Айсель" остался крем. Его и намазала сверху и украсила (громко :D сказано) шоколадками и миндаль нарезанный.

Чизкейк в разрезе

© www.povarenok.ru