Автор: irchen90
Описание: Нежный десертик с невероятным ароматом, нежной влажной структурой и свежими фруктами ягодами :)
Я более менее начинающий поваренок... И очень хотелось попробовать сделать тортик с фруктовым желе сверху! Но какую выбрать основу?.. Чизкейк.. Бисквит..
Дома не было достаточно яиц или творога/сыра творожного. И я решила действовать излюбленным методом "я его слепила из того что было". За основу взяла рецепт бананового кекса, модернизировав форму и добавив ванильный аромат. Вышло чудо как хорошо - тортик исчез в считанные минуты!
|
|
Все делается невероятно просто и быстро! В миске взбиваем яйцо с солью. Добавляем молоко. Далее добавляем перемешанные сухие ингредиенты: мука, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар. Добавляем растопленное масло и качественно все взбиваем. Далее мнем вилкой 2 банана и туда же к тесту! Можно взбить миксером, можно хорошенько размешать - а зависимости от того, хотите ли вы кусочки банана в нашем кексо-торте :) Я взбила, но без энтузиазма. Получаем довольно жидкое тесто. Оно еще течет, но остатки надо собирать ложкой. Как 20% сметана. |
|
Форму смазываем маслом, присыпаем мукой ("французская рубашка"). Выливаем тесто и отправляем форму в разогретую до 180' духовку! Тесто слегка поднимется. Аромат будет стоять непередаваемый!!! Готовим 35-40 минут (готовность определяем сухой шпажкой). вынимаем пирог из формы и даем ему остыть. Тем временем нарезаем клубнику ломтиками, банан кружочками. Желе из пакетика готовим по рецепту на упаковке. |
|
Когда тортик немного остыл, острым ножом срезаем самую верхнуюю корочку, только чтобы "оголить" наш кекс) Он на срезе влажноватый и пористый! Мы очень любим влажную выпечку! При желании ее можно и не срезать.. (желатин горячий, он вполне может его пропитать) Теперь нам осталось украсить тортик по желанию, а сверху залить подготовленным желатином! (Мой желатин быстрого застывания, поэтому делать все лучше быстро!) |
|
Даем тортику застыть в холодильнике буквально минуток 20... и всё! Все к столу с чашечкой чая. Головокружительные ароматы в доме и море комплиментов гарантированны) |
