Салат со стручковой фасолью и сыром

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Фасоль стручковая (я брала замороженную) — 100 г
• Огурец (свежий) — 100 г
• Зелень (нарубленная. Я брала укроп и петрушку. Кинза тоже будет очень хорошо) — 2 ст. л.
• Сыр голландский (в варианте с кинзой люблю использовать сулугуни ) — 50 г
• Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
• Чеснок (маленький) — 1 зуб.
• Уксус (яблочный, винный или бальзамик - какой любите) — 1 ч. л.
• Перец белый (или черный, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)

Приготовление

Фасоль кидаем в слегка подсоленный кипяток (у меня замороженная), варим 5 минут, и тут же сливаем, обдаем холодной водой (чтобы не потеряла цвет)

Огурчик и зелень рубим

Сыр нарезаем небольшими кусочками

Для заправки: смешиваем масло "Олейна", натертый зубчик чеснока, уксус, перец, соль и сахар по вкусу

Вот такая заправка получается

Смешиваем фасоль, зелень и огурчик с заправкой. Сыр не добавляем!

Выкладываем салат на тарелку, сверху выкладываем кусочки сыра

© www.povarenok.ru