Плов томатный с печенью

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Морковь (средние или 1 большая ) — 2 шт
• Лук репчатый (большая головка ) — 1 шт
• Масло растительное (для обжарки овощей - ТМ "Олейна" )
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Печень говяжья — 300 г
• Вода — 500 мл
• Рис (200-граммовых) — 2 стак.
• Зелень
• Чеснок — 1 зуб.
• Сок (томатный ) — 100 мл

Приготовление

Нарезать лук кубиками, морковь соломкой.

Обжарить овощи на

растительном масле.

Печень промыть, нарезать мелко и положить к овощам.

Слегка обжарить.

Влить воду, посолить, поперчить, приправить и довести до кипения.

Рис промыть в холодной воде и

добавить в бульон. Влить томатный сок.

Добавить зелень нарезанный мелкими кубиками чеснок. Снова довести до кипения и тушить под закрытой крышкой, на очень маленьком огне 25-40 минут. Первые 20 минут крышку не открывать!

Как приготовиться, пусть настоится минимум 15 минут. Потом открыть крышку и перемешать.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru