Легкий пирог с ягодами

Автор: Мин Гузелька

Ингредиенты

• Мука ржаная — 90 г
• Мука пшеничная — 90 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 5 ст. л.
• Вода (холодная) — 6 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сода — 0,3 ч. л.
• Соль — 0,3 ч. л.

• Клубника (замороженные) — 0,5 стак.
• Вишня (замороженные) — 0,5 стак.
• Брусника (замороженные) — 0,5 стак.
• Сахар — 2 ст. л.
• Крахмал кукурузный (можно картофельный или муку) — 1 ст. л.

Приготовление

Ягоды разморозить.

В миску просеять ржаную муку, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду,

Так же добавить растительное масло,

Перемешать.

Добавить просеянную пшеничную муку с содой.

Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

В ягоды добавить крахмал и сахар, перемешать.

Включить духовку на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.

Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше. Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.

Сверху распределить начинку.

9. Раскатать меньшую часть теста, вырезать решетку специальным ножом, можете просто тестом накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом. в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.

10. Выпекать пирог минут 30-35 Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.

© www.povarenok.ru