Уютный пирог с абрикосовым джемом

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Мука пшеничная (ориентировочно) — 2 стак.
• Крахмал картофельный — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар (Мистраль) — 1 стак.
• Соль (щепотка)
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Вода — 50 мл
• Маргарин (растопить и остудить) — 100 г
• Масло растительное — 100 г
• Ванилин — 1 г
• Джем абрикосовый (у меня ушло 250 г)

Приготовление

Для теста используем коричневый сахар "Мистраль". Смешиваем все "мокрые" ингредиенты - яйцо, маргарин, растительное масло и воду венчиком до однородного состояния. Смешиваем все "сухие" ингредиенты, вливаем в них смесь "мокрых" и замешиваем тесто. В холодильник на полчасика.

Делим тесто на две неравные части - побольше и поменьше. Ту что побольше - раскатываем на противень

Смазываем джемом

Раскатываем на столе оставшееся тесто и вырезаем небольшие кружочки

Разрезаем каждый кружочек на 2 части и скручиваем вот такие "фунтики"

Раскладываем их поверх джема и ставим пирог в разогретую духовку. Я пекла при 160 градусах около 25 минут

Вынимаем румяный пирог из духовки. Можно присыпать сахарной пудрой или оставить как есть

© www.povarenok.ru