Описание: Как много вкуснющих шоколадных тортиков!!! Я хочу предложить менее калорийный, но не менее вкусный и полезный! Готовить будем в мультиварке.
Ингредиенты
Бисквит
Мука пшеничная
— 250 г
Мука цельнозерновая
— 250 г
Яйцо куриное
— 2 шт
Стевия
(стевиозид)
— 2 ч. л.
Сода
(погасить уксусом)
— 1 ч. л.
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Молоко
(1,5% жирности)
— 200 мл
Какао-порошок
(желательно жирность 0%)
— 6 ст. л.
Масло растительное
— 50 мл
Вода
(кипяток)
— 200 мл
Ароматизатор
(капли, я брала фундук и миндаль по 2 капли
)
— 4
Ванилин
(на кончике ножа)
Сироп кленовый
(для пропитки коржей. )
Творожный крем
Молоко
(1,5% жирности)
— 400 мл
Желток яичный
— 4 шт
Ванилин
(на кончике ножа)
Лимон
— 1 шт
Творог
(1% жирности, не мягкий)
— 300 г
Стевия
(стевиозид)
— 1 ч. л.
Приготовление
БИСКВИТ
1. Просеять муку, добавить разрыхлитель, сахарозаменитель, какао. Перемешать.
2. Венчиком смешаем молоко с яйцами, добавим ароматизатор (по желанию).
3. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, добавляем гашеную уксусом соду. Перемешиваем. Затем подливаем масло, и еще раз хорошо перемешиваем.
4. Кипятим воду и сразу добавляем к тесту, еще раз хорошо перемешиваем.
5. Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом мультиварку, режим "выпечка" (60 мин) и 20 мин на подогреве.
6. Готовый бисквит выкладываем на решетку, остужаем и разрезаем на три коржа. Пропитываем сиропом, желательно низкокалорийным.
ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ
1. Перемешиваем молоко с желтками, добавляем сахарозаменитель и ставим на маленький огонь, постоянно помешивая.
2. Как смесь нагреется, добавляем сок и цедру одного лимона. Варим до легкого загустения. Остужаем.
3. В остывший крем добавляем творог, ванилин и хорошо перемешиваем погружным блендером до кремообразной консистенции.
Выкладываем крем на коржи. Сверху также промазываем кремом. Ставим в холодное место. Крем загустеет. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
Шоколадный торт "Муму" с творожным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Как много вкуснющих шоколадных тортиков!!! Я хочу предложить менее калорийный, но не менее вкусный и полезный! Готовить будем в мультиварке.
