Суп с цветной капустой и шампиньонами

Автор: ШЕЛЛ

Описание: Еще один из любимых супчиков моего семейства. Получается он нежный, сливочный, с грибочками. Готовить его довольно быстро и просто. Вся "фишка" вкуса в тимьяне.

Ингредиенты

Картофель (крупный) — 2 шт
Масло сливочное (для обжаривания шампиньонов) — 2 ст. л.
Тимьян (сушеный) — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Шампиньоны — 4 шт
Капуста цветная — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Кубик бульонный (грибной) — 1 шт
Орех мускатный (тертый (на кончике ножа))
Сливки — 200 мл

Приготовление

Суп с цветной капустой и шампиньонами ингредиенты

Картофель нарезаем кубиками, обжариваем его на растительном масле, солим, перчим, приправляем тимьяном.

Чистим капусту, нарезаем на небольшие соцветия (у меня была мороженая). Ставим кастрюлю с водой на плиту.

Как закипит водичка, бросаем кубик и капусту.

Нарезаем грибы тонкими пластинками, обжариваем их на сливочном масле на большом огне, постоянно помешивая.

Лук чистим, нарезаем кубиками, обжариваем.

К капусте добавляем картошечку, закипит - грибы, закипит - лук.

Добваляем в супчик сливки и воду (доводим до полного объема), посолили, поперчили, приправили мускатным орехом, дали побулькать ему еще 5 минут и - супчик готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Суп с цветной капустой и шампиньонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/