Кексы морковно-шоколадные

Автор: hanna 70

Описание: В этих кексах нет ни сахара, ни муки. А на вкус они шоколадные, мягкие, ароматные... В общем, самое то к вечернему чаю без всяких угрызений совести.

Ингредиенты

Мука гречневая — 1/3 стак.
Какао-порошок — 0,25 стак.
Соль — 0,25 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мед — 3 ст. л.
Масло растительное (Олейна ) — 0,25 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Морковь (крупно натертая) — 1/2 стак.
Семечки тыквенные — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление

Если вам не удалось разжиться гречневой мукой в супермаркете, можно смолоть гречневую крупу в кофемолке. Вместо моркови можно взять тыкву, яблоко или грушу, что больше по вкусу и окажется под рукой.

Просеять в миску муку, добавить какао, соль, соду и хорошо перемешать.

Слегка взбить венчиком яйца, добавить растительное масло "Олейна", мед, ванильный сахар. Перемешать.

Влить яично-медовую смесь к муке, перемешать.

Положить в тесто тертую морковь, перемешать.

Смазать формочки растительным маслом, выложить в них тесто, посыпать семечками.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут (до сухой зубочистки). Остудить кексы, выложить на блюдо и подавать к вечернему чаю :). Кексы не очень сладкие, поэтому для тех, кто не боится встречи со своими напольными весами, можно подавать с вареньем, медом, мороженым или взбитыми сливками :). Приятного аппетита!

Кексы морковно-шоколадные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/