Автор: alya alya20
Описание: Ммм.. этот запах! Он сводит с ума! Тыква, корица, творожок.. все вместе создает неповторимый вкус какого-то праздника! А грецкие орешки внутри только дополняют и раскрывают вкус.
Сам бисквит очень нежный и ароматный. Вы никогда не догадаетесь, что в нем присутствует тыква.
|
|
В большой миске взбейте яичные желтки на высокой скорости, постепенно добавьте 1/2 стакана сахара и тыкву, взбивайте пока сахар почти растворится. |
|
В другой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавляя оставшийся сахар, взбейте до жестких пиков. Добавьте массу к желткам. |
|
Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, соль. Просейте все в миску с яйцами и аккуратно перемешайте смесь движениями снизу вверх. |
|
Отлейте немного теста в 2 тарелочки и добавьте пищевые красители |
|
Застелите противень пекарской бумагой и смажьте сливочным маслом (если вы уверены в своей форме, можно и не смазывать маслом). Теперь аккуратно ложкой (или как вам удобно) выкладываем наше тесто в форме тыковок. Хвостики я выкладывала зубочисткой:) |
|
Ставим наши тыковки в предварительно разогретую духовку до 180 С буквально минутки на 3-4, чтобы они "схватились". Достаем и аккуратно выливаем сверху тесто. Ставим в духовку уже до готовности на 15-20 минут. |
|
Готовый корж выкладываем на полотенце рисунком вниз. + Если вы не использовали пекарскую бумагу, обязательно присыпьте полотенце сахарной пудрой, иначе отдерете его вместе с тестом. + Если вы, как и я, все же решили застелить противень, то выкладываем его на полотенце рисунком вниз не снимая бумагу. Далее сворачиваем бисквит рулетом и оставляем остывать минут 30. |
|
Бисквит остыл. Раскрываем его, аккуратно снимаем бумагу. Для крема: смешиваем творожную массу, мягкое сливочное масло и сах. пудру. Выкладываем наш крем на ароматный корж, присыпаем орехами. |
|
Сворачиваем рулетик уже с кремом. Наш невероятно ароматный бисквитный рулет готов!) |
