Автор: Михайловская Елена
Описание: Уважаемые Поварята! Предлагаю приготовить нежные, вкусные маффины. Это любимые кексики моей трехлетней нехочуки.
Зарегистрировалась на поваренке чтобы оценить рецепт, одного кулинара, а мне тут же присвоили звание Поваренка 0 уровня, показала мужу, а теперь он меня только так и называет, а я не такая, я яйца жарить умею!)) Вот, на мужа пожаловалась, теперь рецепт.
|
|
Готовим тесто. Яйца с сахаром взбить до однородного состояния. Добавить разрыхлитель и просеянную муку, хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 равных части. |
|
В одну часть добавить какао, перемешать до однородности. И простите Поварята, но я забыла снять крем, поэтому увы без фото, но там ничего сложного, взбить яйки с сахаром до однородности и добавить маскарпоне и также хорошенько взбить получится красивый в меру текучий крем. |
|
В формочки для кексиков/маффинов или большую форму выложить слоями: кофейное тесто (1 ст. л.) на тесто выложить немного ягод, на ягоды светлое тесто, на тесто опять ягоды, сверху полить 1-1,5 ст. л. крема. (На фото пошаговая заливка) Заполненные формочки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. P.S. Так как я готовила для маленького ребенка, то я ничем не украшала, но для гостей я украшаю обычно молочным или белым растопленным шоколадом или взбитыми сливками с посыпками или глазирую сахарной пудрой растертой с лимоном (так и для детей можно, но моя не любит). Все украшательства делаются на остывших маффинах. Приятного аппетита Поварята! |
