Суп из рыбных консервов

Автор: hanna 70

Ингредиенты

• Консервы рыбные (сардина в томатном соусе 240г) — 2 шт
• Фасоль консервированная (в томатном соусе) — 300 г
• Картофель — 5 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
• Соль
• Специи (лавровый лист, черный перец и душистый перец горошком)
• Вода — 2 л
• Зелень

Приготовление

Этот супчик можно варить также из рыбной консервы в масле или собственном соку. Фасоль тогда тоже лучше взять без томата.

Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь. Картошку помыть, почистить и нарезать брусочками. После закипания воду посолить, положить в кастрюлю картошку, довести до кипения, убавить огонь и варить около 10 минут.

Лук и морковь помыть, почистить. Порезать лук некрупными кубиками, морковь соломкой.

Обжарить лук на подсолнечном масле "Олейна" до прозрачности, подсолить и выложить к луку морковь. Потушить около 5 минут до мягкости моркови.

Открыть консервы, вилкой разделить большие куски рыбы. Положить в кастрюлю рыбу, фасоль и лук с морковью. Довести до кипения.

Положить в суп специи. Если вы используете рыбу в собственном соку, можно влить тонкой струйкой подсолнечное масло (2-3 ст. л.).

Прокипятить 2-3 минуты, закрыть крышкой и выключить. Оставить на 20 минут настояться.

Подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита :)!

© www.povarenok.ru