Нутовый суп-пюре с мускатом

Автор: Татьяна М

Описание: Полезный супчик с нутом! Рекомендую!

Ингредиенты

Нут (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Помидор (свежий) — 1 шт
Сок томатный (от томатов в собственном соку) — 300 мл
Масло оливковое — 1 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1/3 ч. л.
Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.

Приготовление

Нут залить водой и оставить на 5 часов. Отварить нут до готовности (я готовила 40 минут в мультиварке-скоровар ке).

Лук, перец, помидор нарезать и обжарить на масле, на сильном огне, помешивая.

Огонь убавить, добавить сок от томатов в собственном соку, специи.

Добавить нут, размешать.

Довести до кипения, прогреть под крышкой 5 минут. Пюрировать полученное в блендере.

Разлить суп по тарелкам, добавить по желанию тертый сыр, кунжут и зелень. Подавать в горячем виде!

Очень простой в приготовлении, диетический, легкий супчик! Оказывает согревающее действие благодаря мускату и чили, успокаивающее действие благодаря своему аромату и, конечно, нутовый суп полезен для здоровья и хорошего настроения, отлично подходит для Поста и разгрузочных дней!

Нутовый суп-пюре с мускатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/