Нежная печень-гриль

Автор: 1973evgesha

Описание: Шикарная телячья печень тает во рту, даже не любителю печени это оценят. Томленая в маринаде, а затем запеченная на гриле, печень получается изумительная, с потрясающим вкусом и ароматом!

Ингредиенты

Печень говяжья (в идеале телячья ) — 700 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
Специи (Итальянские травы) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Мед — 1 ч. л.
Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
Орех мускатный (немного на терке)
Соль (по вкусу)
Перец душистый (зеленый и розовый)

Приготовление

Готовим телячью печень для нарезки. Убираем всякие ненужности в виде пленки и нарезаем на порционные кусочки, толщиной, примерно, мм 5.

Готовим маринад. В чашке смешиваем все составляющие:масло Олейна, сок лимона, мед, чеснок, итальянские травы, паприка копченая сладкая, мускатный орех, перец розовый, зеленый и соль.

В готовый маринад помещаем кусочки печени, аккуратно перемешиваем и оставляем минут на 40.

Предварительно разогретый гриль, при помощи кисточки, смазываем маслом Олейна, выкладываем печень и жарим.

Красиво выкладываем на порционную тарелку и подаем! Низкокалорийно, полезно и вкусно!

Нежная печень-гриль — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/