Закуска из свеклы с лососем

Автор: лялич

Описание: Необычная, пикантная закуска, которая запоминается, и которую хочется повторить опять...

Ингредиенты

Закуска

Свекла (средняя-вареная или запеченная) — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Лосось (слабосоленый) — 100 г

Соус

Хрен (тертый) — 1 ч. л.
Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.
Соль
Зелень

Приготовление

Ингредиенты.

Апельсин очистить от кожуры и пленок. Вырезать мякоть и нарезать небольшими дольками. Сок слить и оставить, он нам пригодится.

Рыбу нарезать тонкими ломтиками, свеклу тонкими (почти прозрачными) кружочками. Для соуса смешать сок с хреном. Добавить масло, резаную зелень. Посолить.

Разложить все на тарелке: сначала ломтик свеклы. На ее половину лосось и апельсин, полить соусом и закрыть второй половинкой свеклы. Полить немного соусом. Дать постоять 5 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

P.S.Ну, а если все ингредиенты нарезать кубиком и смешать с заправкой, получится очень вкусный и необычный салат.

Закуска из свеклы с лососем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/