Куриные желудки с катофелем и грибами

Автор: Warlock

Ингредиенты

• Желудки куриные — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Грибы (Опята, шампиньоны , белые ,подберезовики и т.д.) — 400 г
• Чеснок — 20 г
• Морковь — 100 г
• Соевый соус — 50 мл
• Горчица — 25 г
• Приправа (Я беру на рынке на развес для мяса) — 10 г
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Смесь перцев ( болгарский сушеный) — 20 г
• Бульон (Можно разбавить кубик "маги") — 200 мл
• Майонез — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Берём очищенные желудки

Очищенный картофель режем крупными кубиками

Картофель обжариваем на сковороде до золотистой кочки

Чистим чеснок

Морковь трём на крупной тёрке

Обжариваем грибы на сковороде минут 15-20 (у меня подберёзовики)

Соединяем ингредиенты. Желудки, обжаренный картофель, морковь, чеснок пропускаем через чесночницу, обжаренные грибы, майонез, горчицу, соевый соус, специи и добавляем 200 грамм бульона.

Все это аккуратно перемешиваем в кастрюле

Укладываем в рукав и прокалываем сверху зубочисткой для того чтобы выходил лишний воздух при кипении

Рукав укладываем на противень и готовим в духовке при температуре 180 градусов 40 минут

Готовое блюдо подаём к столу

© www.povarenok.ru