Свекольные пирожные с грибами и черносливом

Автор: Мин Гузелька

Ингредиенты

• Свекла — 300 г
• Шампиньоны — 80 г
• Лук репчатый — 80 г
• Чернослив — 50 г
• Сметана (низкой жирности) — 50 г
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
• Сыр твердый (низкой жирности) — 30 г
• Соль
• Специи
• Зелень
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Свеклу отварить, очистить, отрезать три-четыре кружка толщиной около 1 см, остальное нарезать мелко кубиками

Чернослив замочить в горячей воде

Лук и грибы нарезать мелкими кубиками,

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета

Добавить чернослив, кубики свеклы и муку, жарить, помешивая,2-3 минуты,

Затем залить сметаной и тушить 10-15 минут

На кружок свеклы положить приготовленной начинки, прикрыть вторым кружком, положить начинку и прикрыть третьим, положить начинку и прикрыть четвертым кружком свеклы

Выложить полученный тортик в форму, полить сметаной, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусов 10-15 минут

Готовое блюдо украсить свежей зеленью. Можно подавать как горячую закуску или гарнир.

© www.povarenok.ru