Пирог с капустой и мясным фаршем

Автор: sally2006

Ингредиенты

• Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

• Фарш мясной — 400 г
• Капуста белокочанная — 400 г
• Соль

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сливки — 200 мл
• Сыр мягкий (любой, который плавится) — 70 г

Приготовление

Масло+сметана+мука+соль = замесить песочное тесто. Капусту мелко нашинковать. Соотношение капусты и фарша может быть любым, на Ваш вкус.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом (или маргарином) и обсыпать манкой или мукой. Распределить по форме тесто, сделать бортики.

Мясной фарш обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом. Добавить нашинкованную капусту, промешать и протушить под крышкой минут 10-15. Посолить, поперчить по вкусу. В форму на тесто выложить начинку (фарш с капустой). Готовим заливку: Отдельно, в чашке взбить вилкой три яйца, добавить сливки и все хорошенько промешать. На крупной терке натереть сыр и перемешать его с яично-сливочной смесью.

Залить пирог заливкой, при этом жидкая часть заливки пропитает начинку, а сыр останется на поверхности, его нужно будет распределить по поверхности пирога.

Выпекать пирог в разогретой духовке, при температуре 180 градусов 40 минут.

Приятного аппетита! :)

© www.povarenok.ru