Зеленый салат "Майский"

Автор: Татьяна М

Описание: Предлагаю вам приготовить вот такой рыбный салатик с зеленым горохом и маринованными овощами и с цветочно-весенним оформлением!

Ингредиенты

Скумбрия (консервированная в масле) — 200 г
Горох (Орегон ТМ Мистраль) — 0,5 стак.
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Огурец маринованный (2 на салат+1 на украшение) — 3 шт
Сметана (по гуще) — 4 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 г
Зелень (по вкусу) — 1 г

Приготовление

Горох промыть, залить водой 1:2, отварить до готовности, остудить;

Скумбрию размять вилкой, уложить на дно кольца на порционные тарелочки;

Лук порезать тонкими кольцами или полукольцами, уложить поверх рыбы;

Добавить по 1 ч. л. сметаны, подсолить; Сверху выложить горох;

Огурцы порезать кубиками, выложить на горох, добавить по 1 ч. л. сметаны, подсолить;

Украсить салат вырезанными фигурками цветов из огурцов и моркови (маринованной);

Добавить кукурузы, перчик маринованный пири-пири, зелень;

Салат мне очень понравился по сочетанию в себе полезных и вкусных ингредиентов, всем известна польза рыбы, сметаны и гороха... Не знаю о пользе маринованных овощей в плане витаминов, но то, что они в умеренных количествах благотворно влияют на наши вкусовые рецепторы и повышают аппетит - это факт!
Салат с нежным вкусом, легкий и в приятном оформлении порадует еще и ваши глаза, поднимет настроение!

Зеленый салат "Майский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/