Мини-запеканки из куриного филе с творогом

Автор: Анири15

Ингредиенты

• Филе куриное — 500 г
• Творог (нежирный) — 200 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло сливочное — 20 г
• Перец болгарский — 1\2 шт
• Сыр голландский — 50 г
• Укроп — 30 г
• Петрушка — 30 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец черный — 1/3 ч. л.
• Перец красный жгучий (по желанию) — 1/4 ч. л.
• Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.

Приготовление

Вот такие продукты нам понадобятся. Еще необходима силиконовая формочка для кексов.

Куриное филе нарезаем кусочками, кладем в блендер, туда же отправляем измельченные лук и чеснок, сметану, яйца, творог и все превращаем в однородную массу. Либо измельчаем филе с луком и чесноком через мясорубку и затем смешиваем с остальными ингредиентами. Добавляем рубленую зелень, сладкий перец, нарезанный небольшими квадратиками и специи, перемешиваем.

Затем вливаем растопленное масло, высыпаем крахмал и перемешиваем еще раз.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Формочки слегка смазываем маслом. Выкладываем в них куриную массу почти до верху, уплотняем ложкой.

Посыпаем сверху небольшим количеством натертого сыра.

Ставим форму в духовку на противень и запекаем 20 минут на нижнем нагреве. Затем включаем верхний нагрев и слегка подрумяниваем сыр.

Вынимаем из духовки, немного остужаем и перекладываем на блюдо.

© www.povarenok.ru