Автор: Ксения026
Описание: Предлагаю очень интересный вариант холодной закуски.
|
|
Баклажан нарезать кружочками и обжарить на гриле или сковороде с каждой стороны, до мягкости. |
|
Перец запечь в духовке до черных подпалин. Сложить в пакет на 10 минут, затем снять кожицу и нарезать на квадратики. |
|
Сыр размять вилкой, добавить к нему щепотку перца, сметану, мелко рубленную петрушку и чеснок пропущенный через пресс. |
|
Фасоль Маш не требует предварительного замачивания. Поместите промытую фасоль в кастрюлю с водой в соотношении 1:5, доведите до кипения. Варите на сильном огне 10 минут, а затем до готовности 1,5-2 часа на слабом огне. Добавляйте соль в конце варки, т. к. она замедляет процесс приготовления. (Если хотите получить разваренную фасоль, то нужно добавить немного соды, в начале приготовления.) |
|
Приступим к сборке : на кружок баклажана кладем сыр с зеленью.. |
|
.. сверху кладем 1/2 ч. л. пюре из фасоли.. |
|
.. затем кусочек перца. Повторяем слои еще два раза. |
|
Сверху украшаем сыром и зеленым луком. Убираем на 1-2 часа в холодильник. Приятного аппетита! |
