Филе трески на подушке из сальсы

Автор: екатерина19901

Ингредиенты

• Треска — 400 г
• Лимон — 3 ломт.

• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Петрушка — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Берем филе трески и режем на средние кусочки.

Подготовим маринад: в чаше смешаем соевый соус, мед и горчицу, немного посолим и хорошо размешаем до однородной консистенции.

Складываем рыбку в большую чашу и заливаем маринадом, даем настояться минут 20-30.

Расстилаем бумагу для выпечки на противне и выкладываем кусочки рыбы, поверх раскладываем кусочки лимона и заворачиваем пергамент. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Пока запекается рыбка, приготовим сальсу. Мелкими кубиками режем перец и помидор. Мелко режем лук и рубим зелень петрушки.

Отправляем овощи в чашу, поливаем соком лимона и солим по вкусу.

Начинаем сборку. Делаем сначала подушку из сальсы.

Затем выкладываем рыбку, можно украсить зеленью или овощами.

© www.povarenok.ru