Кексы с белковым кремом

Автор: Моргана-2015

Ингредиенты

• Мука блинная (Так же можно использовать обычную муку, но нужно будет добавить в нее разрыхлитель 1/2 упаковки ) — 260 г
• Молоко — 25 мл
• Сахар — 180 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 155 г

• Белок яичный — 2 шт
• Сахар (Можно так же использовать сахарную пудру) — 200 г
• Сок лимонный — 1 г

Приготовление

Готовим тесто для кексов. В среднего размера кастрюлю разбиваем два яйца, добавляем сахар и перемешиваем с помощью венчика или миксера

Добавляем размягченное масло и взбиваем миксером.

Всыпаем муку.

Заполняем тестом формочки на 1/3.

Отправляем кексы в духовку, а в это время делаем крем. Для этого миксером взбиваем белки сахар и лимонный сок до густой белой пены.

Когда кексы покроются золотистой корочкой, вытаскиваем их. Сверху мажем кремом и оставляем остыть. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru