Нежнейшие куриные ножки в кисло-сладком соусе

Автор: ПантерРрочка

Описание: Сейчас на сайте представлено столько интересных и изысканных блюд, что привлечь внимание к своему рецепту очень сложно. Особенно к тушеной курице. Но я очень настоятельно рекомендую не проходить мимо этого замечательного блюда! Нежное, тающее во рту мясо и кисло-сладкий соус - это поистине райское сочетание! Просто пальчики оближешь (и в прямом смысле тоже)!

Ингредиенты

Голень куриная — 12 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.
Сок гранатовый — 1/2 стак.
Бальзамик — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сумах (без горки, можно заменить 1 ст.л. лимонного сока) — 1 ч. л.
Чеснок (сушеный, без горки) — 1 ч. л.
Укроп (по вкусу)

Приготовление

Нежнейшие куриные ножки в кисло-сладком соусе ингредиенты

Куриную голень помыть, натереть солью и перцем. Дать постоять 20-30 минут.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить куриные ножки и обжарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Смешать гранатовый сок с соевым соусом, бальзамическим уксусом, сахаром, сумахом и чесноком. У меня гранатовый сок восстановленный. Если у Вас концентрированный, разбавьте его небольшим количеством воды. И еще: в этом блюде я предпочитаю именно сушеный чеснок, т. к. чеснок не должен играть здесь главенствующую роль.

Залить соусом курицу, уменьшить огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. Затем крышку снять, огонь немного увеличить и готовить до выпаривания всей жидкости. У меня это заняло 25 минут. Готовое блюдо посыпать свежим укропом.

Нежнейшие куриные ножки в кисло-сладком соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/