Куриные голубцы в китайском стиле

Автор: Gerardina

Ингредиенты

• Капуста пекинская (крупный кочан) — 1 стак.
• Бедро куриное — 3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Кинза — 1/2 пуч.
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Имбирь (с большой палец) — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Лимон (сок и цедра) — 1 шт
• Перец чили — 1/2 шт
• Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.

• Соевый соус (Киккоман) — 50 мл
• Перец чили — 1/4 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Кунжут (соус) — 1 ст. л.

Приготовление

У капустных листьев удалить жесткие основания.

Отварить их две минуты в кипятке. Затем охладить в ледяной воде и откинуть на сито.

Смешать в блендере мясо с бёдрышек, лук, листья кинзы, очищенный имбирь, чеснок, сок и цедру лимона, чили и соль.

На каждый лист капусты выложить чуть больше чайной ложки фарша и свернуть маленькие голубцы.

В воду для пароварки положить кожицу имбиря, стебли кинзы и кружок лимона.

Отварить голубцы на пару около 15 минут.

Для соуса смешать с соевым соусом Киккоман измельченный чили, сахар и семена кунжута.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru