Пирог "Сытный ужин"

Автор: 1973evgesha

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Сметана (в заливку и + 1 ст.л. в тесто) — 50 г
• Масло сливочное — 90 г
• Яйцо куриное (1 - в тесто, 2 - в заливку) — 3 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Картофель (если крупный, а если мелковат, то 6 шт.) — 3 шт
• Грудка куриная (не больших) — 2 шт
• Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
• Лук белый — 1 шт
• Молоко — 50 мл
• Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
• Орех мускатный (примерно) — 1/4 ч. л.
• Зелень — 1 ст. л.
• Мед — 0.5 ст. л.

Приготовление

Сначала подготовим тесто для нашего пирога. В просеянную муку кладем охлажденное масло и рубим ножом. В муке делаем углубление и кладем туда сметану, яйцо и 0,5 ч. л. соли. Хорошо вымешиваем и убираем в холодильник на 30 мин.

Тем временем, займемся начинкой. Картофель очищаем и ставим варить до готовности. Я режу его на кружочки до варки.

Куриное филе я замариновала заранее в смеси 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman и 0.5 ст. л меда. Обжариваем филе до готовности, вынимаем и в этой же сковороде обжариваем лук.

Смешаем все составляющие для начинки.

Готовим заливку для пирога. Взобьем венчиком яйца, 2 ст. л. соуса Kikkoman молоко, сметану, паприку, соль, перец, мускатный орех и зелень (у меня укроп, петрушка).

Выпекать будем в разъемной форме. Застелим ее пергаментом и смажем маслом.

Достаем из холодильника тесто и руками распределяем по форме так, чтобы получились бортики.

Теперь смело выкладываем начинку и аккуратно распределяем.

Заливаем пирог заливкой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин. Начинка была полностью готовой, поэтому готовность смотрим по бортикам, они должны зарумяниться хорошо.

Вот такой получается красивый пирог и обалденно вкусный!

Пирог крупным планом.

Приготовьте, не пожалеете!!!

А вот так пирог выглядит в разрезе.

© www.povarenok.ru