Фрикасе "Интрига"

Автор: Ange77

Описание: Интересное пикантное блюдо. Прекрасно подойдет для романтического ужина. Можно подать и в качестве теплого салата, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Грудка куриная (филе) — 200 г
Капуста пекинская (листья) — 6
Картофель (средний) — 1 шт
Яблоко (среднее) — 1 шт
Лук репчатый (маленький) — 1/2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Имбирь (маленький кусочек, в соус)
Соевый соус (соус) — 2 ст. л.
Мед (соус) — 1 ст. л.
Сметана (соус) — 1 ст. л.
Масло оливковое (соус) — 2 ст. л.
Сок лимонный (соус) — 2 ст. л.
Куркума (неполная, в соус) — 1 ч. л.
Специи (перец душистый, базилик сушеный, в соус )
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Необходимые продукты.

Куриное филе и овощи вымыть и обсушить. Филе нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать средними кубиками. Так же нарезать яблоко. Листья пекинской капусты - соломкой, лук и чеснок произвольно. Имбирь натереть на мелкой терке и смешать в миске все ингредиенты для соуса. Для соуса я выбрала соевый соус ТМ "Kikkoman".

Глубокую сковороду или сотейник поставить на огонь и вылить соус.

Выложить кусочки курицы, кубики картофеля и яблока, лук, чеснок и пекинскую капусту. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне.

Минут через 15 перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Продолжать тушить до готовности, открыть крышку и дать выпариться излишкам жидкости, помешивая.

Подавать теплым, можно на листьях салата. При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Фрикасе "Интрига" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/