Свинина с овощами по-восточному

Автор: Samanta_Jones

Ингредиенты

• Свинина — 600 г
• Сало (несоленое, можно заменить на растительное масло) — 200 г
• Шпинат — 2 пуч.
• Капуста пекинская (средний) — 1 вилок
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Уксусная эссенция (9%) — 1,5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соевый соус — 100 мл
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Кунжут — 2 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты

Свинину нарезать крупными кусочками

Влить соевый соус и оставить на минут 30

Сало нарезать кубиками. Если для вас жирновато, то можно заменить на небольшое количество растительного масла

Лук нарезать полукольцами

Морковь четвертинками

Перец болгарский полукольцами

Мелко чеснок

У пекинской капусты отрезать основание

Разрезать на четвертинки

Нашинковать

Крупно нарезать шпинат, предварительно обрезав корешки

Томатную пасту смешать с уксусом и сахаром

Мясо замариновалось, добавляем крахмал и перемешиваем

Отправляем сало на сковородку и вытапливаем жир

Вводим лук

Когда лук станет мягким, добавляем кунжутное семя, немного обжариваем

Вводим морковь, обжариваем

Выкладываем мясо, перемешиваем и обжариваем до появления корочки

Мясо обжарилось, добавляем болгарский перец и чеснок, тушим минут 5

Вводим пекинскую капусту и шпинат

Когда зелень хорошо "осела", вводим томатную пасту и перчим по вкусу

Хорошо перемешиваем и еще минут 5 тушим

© www.povarenok.ru