Мясные кексы к Пасхе

Автор: Алевтина Семенова

Описание: Оригинальные мясные кексы с отрубями, мясом индейки, с овощами и маслинами. Нежные и вкусные, одновременно вкусные. Оригинальная формовка понравится вам и вашим домочадцам.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 175 г
Отруби (овсяные) — 3 ст. л.
Дрожжи (Саф-момент) — 1/2 упак.
Соль (1/2 ст.л. в тесто,1/2 ст.л. в фарш) — 1 ст. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Молоко — 110 мл
Фарш индюшачий — 140 г
Помидор — 1 шт
Маслины — 6 шт
Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
Сыр голландский — 30 г
Перец черный — 1/6 ч. л.

Приготовление

В теплом молоке растворите сахар, дрожжи, добавьте 2 ст. л. муки, перемешайте и поставьте опару в теплое место на 15 минут, за это время опара поднимется. Добавьте к опаре овсяные отруби, соль.

Добавьте муку, растительное масло и вымесите тесто, оставьте на 20-25 минут, чтобы тесто поднялось.

Раскатайте тесто в пласт.

Фарш посолите, поперчите, перемешайте. На тесто выложите равномерно фарш.

Зеленый лук мелко измельчите и выложите на фарш.

Помидор нарежьте на кусочки.

Выложите нарезанные маслины и помидор на слой фарша с луком.

Сверните тесто в рулет. Нарежьте рулет на поперечные кусочки ( у меня получилось 9 кексов).

Выложить тесто срезом вниз в формочки для кексов. Дайте расстояться кексам 20 минут.

Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте кексы.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов в духовке в течении 30-35 минут.

Мясные кексы к Пасхе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/