Куличи двухцветные

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Мука пшеничная (около 350 г для замеса и потом по потребности)
• Молоко — 1/2 стак.
• Дрожжи (Саф-момент) — 1/2 пакет.
• Сахар — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Масло сливочное (растопленное, или маргарин) — 4 ст. л.
• Ванилин — 1 г
• Какао-порошок — 3 ч. л.

Приготовление

Для опары смешиваем половину муки, теплое молоко и дрожжи "Саф-момент", даем запузыриться

Вливаем опару в оставшуюся муку, добавляем сахар, ванилин, яйцо, желток, растопленное масло, замешиваем тесто

Тесто получается липкое. Делим его на 2 части. В одну добавляем какао. Оставляем тесто для подъема на пару часов

Теперь насыпаем на стол много муки, вываливаем тесто и начинаем подмешивать муку чтобы тесто стало мягким, но не липло к рукам

Вот примерно такая консистенция теста

Тоже самое проделываем с шоколадным тестом. Даем тесту еще полежать полчаса.

Теперь формовка - первый вариант. Катаем из теста маленькие шарики с перепелиное яйцо

Укладываем их в смазанные формочки поочерёдно до половины формы

Вариант второй. Раскатываем оба теста

Кладем один пласт на другой и сворачиваем рулетом

Нарезаем на кусочки высотой с половину вашей формочки

Укладываем вертикально в смазанные формочки. Даем куличам расстояться около 40 минут. И выпекаем. Я выпекала около 20 минут при 170 градусах. Покрываем глазурью и украшаем Из этого количества теста у меня вышло 6 куличей небольших - формочки размером с гранёный стакан

© www.povarenok.ru