Котлетки с начинкой

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
• Картофель (небольшая, сырая) — 1 шт
• Лук репчатый (маленькая, перекрутить вместе с мясом или мелко нарезать) — 1 шт
• Соевый соус (около 2-3 ст.л в фарш и 1 ч.л. в белок)
• Белок яичный (сырой) — 1 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Зелень (1/2 пучка)

Приготовление

В фарш добавляем измельченный лук и натертую сырую картофелину, вливаем соевый соус "Киккоман" и добавляем перец, перемешиваем. Если фарш недостаточно сочный - вливаем немного водички или молока (50-70 мл). Перемешиваем, выбиваем фарш хорошенько и отправляем в холодильник на 1 час

Для начинки - режем кубиками сыр и рубим зелень

Из фарша формируем небольшой колобок, делаем в нем углубление - кладём туда 1 ч. л. начинки. Закрываем как пирожок, залепляем, чтобы начинка была внутри котлетки

Белок взбиваем с соевым соусом "Киккоман"

В эту смесь обмакиваем наши котлетки и обжариваем на сковороде как обычные котлетки.

© www.povarenok.ru