Пасхальный цветок с сюрпризом

Автор: milovar luck

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Желток яичный — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Белок яичный (для глазури) — 1 шт
• Сахар (плюс неполный стакан для глазури) — 125 г
• Дрожжи (сухие быстродействующие "Саф-момент") — 1,5 ч. л.
• Молоко — 200 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Пюре ягодное (черничное) — 100 мл
• Ванилин — 1 пакет.
• Творог — 125 г

Приготовление

Дрожжи насыпать в миску

Добавить теплое молоко, 200 г муки и оставить в теплом месте примерно на 30 минут

Отдельно взбить 1 яйцо и 1 желток с 100 г сахара, добавить растопленное сливочное масло, ванилин и измельченную в пюре чернику

Смешать опару с черничной смесью, всыпать постепенно муку и замесить мягкое тесто. Оставить тесто подходить на 1-1,5 часа

В это время смешать творог, 1 маленькое яйцо и 25 г сахара. Из данной смеси скатать 12 шариков. Если смесь получилась жидковатой, просто равномерно распределить на блюде (затем надо будет разрезать на 12 частей). Убрать в морозилку

Тесто подошло

Разделить на 12 частей, из каждой сделать лепешку и уложить в центр творожный шарик

Края собрать и хорошо защипнуть. Выложить в смазанную маслом форму и дать подойти 20-30 минут

Выпекать при 175 градусах около 30 минут. В это время взбить оставшийся белок с сахаром и покрыть остывший цветочек глазурью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru