Булочки-бабочки

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
• Молоко — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло растительное
• Соль (щепотка)
• Маргарин (растопленный) — 4 ст. л.

• Творог — 250 г
• Курага — 6 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Ванилин (по вкусу)
• Сметана — 1 ч. л.

• Посыпка кондитерская (пасхальная)
• Желток яичный — 2 шт
• Мед

Приготовление

Приготовим дрожжевое тесто. В теплом молоке разводим дрожжи, у меня САФ-МОМЕНТ. Затем добавляем сахар, щепотку соли.

Добавляем яйцо и растопленный маргарин. Перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Емкость смазываем растительным маслом и ставим тесто для поднимания в теплое место на 1,5-2 часа. Тесто поднимается быстро.

Готовое тесто выкладываем на стол. Делим его на равные части. Каждый кусочек раскатываем в пласт.

Курагу порезать небольшими кусочками и соединить с творогом. Добавить немного сметаны и сахара по вкусу. Пласт смазываем начинкой.

Сворачиваем рулетик, соединяем в кольцо. Переворачиваем кольцо швом вниз и придавливаем сверху.

Разрезаем как на фото.

Надрезанные части отгибаем в стороны, чтобы получилась бабочка. Таким же образом поступаем с остальными кусочками теста. Выкладываем бабочек на противень и оставляем на 15 минут. Затем смазываем яичным желтком и отправляем в духовку. Выпекаем около 30 минут при температуре 200 градусов.

Готовые теплые бабочки смазываем медом и посыпаем пасхальной посыпкой. Подаем к чаю! Приятного чаепития! Со Светлой Пасхой!

© www.povarenok.ru