Ашлям Фу

Автор: хозяйка медной горы

Ингредиенты

• Фунчоза (широкая) — 100 г
• Филе куриное (свинина) — 100 г
• Огурец — 50 г
• Перец болгарский — 50 г
• Морковь — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок (один в соус) — 2 зуб.
• Лук зеленый (по вкусу)
• Зелень (сельдерея по вкусу)
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 50 г
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Имбирь (см) — 1
• Бадьян (по вкусу)
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Для соуса смешать: соевый соус, крахмал, сахар, измельченный имбирь и чеснок, добавить жгучий перец и бадьян.

Лапшу залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Лапшу чтобы она не слиплась периодически помешавать.

Морковь, перец и огурец нарезать соломкой.

Куриное филе нарезать тонкими длинными кусочками.

Яйцо взбить и пожарить тонкий блинчик. Затем нарезать его соломкой.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе 1-2 минуты. Затем положить морковь и перец, жарить еще 1 минуту.

Добавить измеельченный чеснок и зелень сельдерея, перемешать. Через 30 сек. влить соус и готовить еще 1 минуту.

Лапшу промыть в холодной воде и добавить в сковороду к овощам.

Через одну минуту добавить огурец и зеленый лук. Перемешать. На готовое блюдо выложить яичную соломку.

© www.povarenok.ru