Куриная грудка в маковой панировке

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Грудка куриная — 2 шт
• Сок апельсиновый (из 1 апельсина)
• Соус-маринад (Терияки "Киккоман") — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Масло оливковое — 2 ч. л.
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.
• Мак (для панировки)
• Белок яичный (для панировки)
• Масло сливочное — 2 ч. л.
• Цедра апельсина — 2 ч. л.
• Петрушка (нарубленная) — 2 ч. л.

Приготовление

Для маринада выжимаем сок из апельсина

Добавляем соус-маринад Терияки "Киккоман", соль, мускатный орех и оливковое масло

Отправляем грудки в маринад на 20 минут

На сковородке нагреваем масло. Грудки окунаем одной стороной во взбитый белок

Затем в мак

Отправляем на сковороду сначала маковой стороной, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Накрывем крышкой и оставляем на минимальном огне на 10-15 минут

Для подачи смешиваем мягкое сливочное масло с цедрой и нарубленной петрушкой

Готовую грудку разрезаем на 2 части и кладем на тарелку, сверху кладём ложечку масла с цедрой и петрушкой. На горячей грудке масло будет таять и служить соусом!

© www.povarenok.ru