Пирожки с картошкой постные

Автор: Сонька22

Описание: Ну какой русский стол без пирогов?:) Вкусные и простые в приготовлении пирожки:-) Заранее извиняюсь за не очень хорошие фото) это мой первый пошаговый рецепт да и фотограф я никакой:-)

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 1 кг
Дрожжи (Сухие) — 11 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.

Начинка

Картофель — 1 кг
Лук репчатый (Лука не оказалось, брала укроп:-) ) — 2 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль (По вкусу)

Приготовление

Берём картофель, чистим, моём и режем кубиками, затем кладем в кастрюлю. Кипятим чайник, заливаем кипятком нашу картошку у варим на медленнм огне минут 20-30. Тем временем чистим и мелко реежем лук (у меня укроп)), жарким до золотистого цвета.

Когда картофель уже сварен, сливаем воду в миску (ОНА НАМ ЕЩЕ ПОНАДОБИТСЯ, НЕ ВЫЛИВАЙТЕ!), и делаем пюре. Солим, перчим, добавляем масло и лук (или укроп)).

Пока остывает начинка займемся тестом. Отмеряем 0,5л теплого картофельного отвара, разводим дрожжи. Добавляем масло, соль и сахар. Теперь, помешивая, просеиваем муку. Замешиваем мягкое тесто и ставим в тёплое место на 20-30мин.

Теперь делим тесто на кусочки размером с куриное яйцо и формуем пирожки. Накрываем полотенцем и оставляем на 20мин. Смазываем маслом или чаем и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Потом оставляем минут на 10 в выключенной духовке.

Вынимаем пирожки. Приятного аппетита!

Пирожки с картошкой постные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/