Автор: OwenBlare
Описание: Знаю, рецептов шоколадных тортов здесь очень много, но вот мой вариант. Достался мне этот рецепт от мамы, готовится очень быстро и получается воздушным и невероятно вкусным.
|
|
Начнем:) Нужно отделить желтки от белков и взбить белки до густой пены. Дальше начинать добавлять по одному желтку и взбивать до полного смешивания. |
|
Добавить сахар и взбить |
|
Просеять муку, смешать с содой, добавить в смесь и засыпать какао. Взбить до однородной массы |
|
Смазать форму маслом, вылить тесто и в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут ровно.) |
|
Пока печется бисквит, делаем крем. Взбиваем масло добела, добавляем сгущенку, какао и растительное масло. Хорошо взбиваем все 5-8 минут. |
|
Крем получается густым, из такого можно выдавливать розочки, украшать торт, он "держит" коржи, не растекается даже в тепле и очень вкусный) Ставим его в холодильник. |
|
Тем временем, коржи уже готовы, у меня была сковорода в роли формы, поэтому я обрезала бисквит, для ровности. Оставляем коржи остыть. |
|
Обрезки коржей можно измельчить в блендере и использовать как крошку для торта, (обсыпать бока) |
|
Делаем сироп: коньяк+вода, можно добавить варенья, также коньяк заменть водкой. Сиропом промазать коржи, промазать кремом, крема получается много, не жалейте, наносите крем сантиметра 3 между коржами. |
|
Торт украсить по своем желанию, орехами, украсить кремом, шоколадом, джемом. Дать постоять при комнатной температуре открытым 2-3 часа, потом закрыть и в холодильник. По возможности дать пропитаться часов 10. Но даже если сесть сразу пить чай с тортом будет очень вкусно! Приятного аппетита:) |
