Тушеная курица с овощами и чоризо

Автор: larik_malasha

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 2 шт
• Чоризо — 100 г
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
• Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
• Помидоры черри — 10 шт
• Вино белое полусухое — 140 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Приправа (прованские травы, по вкусу)
• Сахар — 1 ч. л.
• Петрушка (немного, для подачи)

Приготовление

Включить духовку на разогрев - на 190 град. В сковороду налить масло, нагреть его и обжарить окорочка с двух сторон до золотистого цвета.

В это время подготовить остальные ингредиенты: чоризо нарезать тонкими кружочками, лук очистить и мелко нарезать. У перца снять сердцевину и тоже мелко нарезать.

Окорочка зазолотились, убрать их на тарелку, а в ту же сковороду положить перец, лук и чоризо. На среднем огне жарить их их вместе минут 5. Затем вернуть на сковороду окорочка.

Чеснок почистить и мелко нарезать. Добавить в сковроду. Сюда же добавить помидоры черри. Добавить сахар.

Залить окорочка вином. Добавить соевый соус, посолить и поперчить по вкусу.

У меня соус марки "Киккоман".

Если ваша сковорода подходит для духовки, накрыть ее крышкой и поставить ее в духовку на 45 минут. У меня сковорода не предназначена для духовки, поэтому я переложила ее содержимое в спец. форму и накрыла крышкой. Томить в духовке при 190 град. 45 минут. Перед подачей щедро посыпать петрушкой.

© www.povarenok.ru