Ложки из дрожжевого теста

Автор: девушка с веслом

Ингредиенты

• Молоко — 50 мл
• Вода — 90 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 345 г
• Дрожжи ("Саф-момент") — 1 ч. л.
• Сыр твердый — 60 г

Приготовление

Сыр натереть на терке.

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки (можно замесить обычным способом). В мерный стакан разбиваю яйцо и доливаю теплое молоко до метки 100мл, слегка взбиваю, выливаю в ведерко хлебопечки. Добавляю теплую воду, соль, сахар, масло, просеиваю муку горкой, сверху высыпаю сухие дрожжи от ТМ Саф-момент. Включить замес теста. После звукового сигнала всыпаю сыр. Получается 500г теста.

Тесто положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место до увеличения в 2-3 раза.

Тесто обминаю. Раскатываю тесто, кладу сверху десертную ложку и по ней вырезаю тесто. Формирую ложку, углубление смазываю маслом и вкладываю в него шарик теста (иначе, когда тесто подойдет, углубление исчезнет).

Выкладываю ложки на противень с пергаментом, накрываю полотенцем и даю подойти 30-60 минут. Духовку заранее разогреть до 180 градусов, ложки смазать желтком (под шариком тоже) и выпекать в течение 15-20 минут.

© www.povarenok.ru