Торт "Панчо" по Дюкану

Автор: Polina1986

Описание: Тортик для диеты Дюкана, а также для всех, кто любит тортики, но сидит на диете. Сделано по рецепту koshka 1381, но адаптировано для дюкановцев.

Ингредиенты

Отруби (овсяные 4 ст.л, пшеничные 2 ст.л) — 6 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Какао-порошок (1 ложка для коржа, 1 ложка для глазури) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Молоко (не более 1.5% жирности (6 ст. ложек для коржа, 4 ст. ложки для крема)) — 10 ст. л.
Ароматизатор (у меня был ваниль-ром для обмакивания коржа и сгущенка для крема)
Кофе натуральный (для коржа) — 200 мл
Заменитель сахара (фитпарад) — 5 г
Молоко сухое — 1 ст. л.
Сок лимонный (по вкусу)
Творог (обезжиренный) — 200 г

Приготовление

Смешиваем ингредиенты для коржа: перемолотые отруби, разрыхлитель, сухое молоко, яйца, молоко, какао и подсластитель (я брала 3 г фитпарада). Ставим в микроволновку на 5 минут, я потом еще переворачиваю корж и ставлю на 2 мин, чтобы подсушить дно. Идеально подходит силиконовая форма для выпечки.

Получается вот такой коржик

Остужаем коржик и нарезаем его на небольшие кубики, в свежесваренный кофе добавляем ароматизатор ваниль-ром и обмакиваем наши кубики.

Кубики выкладываем на тарелку горкой

Готовим крем: творог смешиваем с молоком, подсластителем и аромиками, я взбивала миксером до консистенции жидкой сметаны.

Равномерно обливаем кремом наши кубики

Теперь готовим глазурь: 1 ст ложку какао размешиваем водой и поливаем наш тортик. Отправляем в холодильник на ночь.

Торт "Панчо" по Дюкану — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/