Рулет из двух видов мяса

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Соевый соус (ТМ Кикоман) — 50 мл
• Филе куриное — 500 г
• Филе (свинина) — 500 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Мед — 1 ч. л.
• Смесь перцев (по вкусу)
• Масло растительное (для смазывания формы)
• Клюква — 1 горст.

Приготовление

Чеснок продавить через пресс, залить соевым соусом по вкусу.

Филе свинины очистить от пленок.

Залить соево-чесночным маринадом со всех сторон, накрыть пищевой пленкой, отправить в холодильник на несколько часов.

Отбить гладкой частью молотка (чтобы избежать разрывов) большое филе (малое не используем!), мне потребовалось 3 кусочка большого филе.

Куриное филе слегка посолить, поперчить и выложить произвольно замороженную клюкву.

Поперек куриного филе положить замаринованную филейную часть свинины.

Плотно завернуть, стянуть кулинарной нитью.

Форму для запекания смазать растительным маслом без запаха, выложить рулет швом вниз, на дно налить 50 мл воды или бульона.

Сверху форму накрыть фольгой, запекать в духовке до готовности.

Мед смешать с соевым соусом ТМ Кикоман, подогреть до растворения меда. За 15 минут до готовности снять с рулета нити, смазать медово-соевым маринадом и продолжить запекание, через 5-10 минут еще раз смазать рулет и продолжить запекание!

© www.povarenok.ru