Улитки с ореховой начинкой

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Молоко — 350 мл
• Мука пшеничная (приблизительно) — 3,5 стак.
• Масло сливочное — 50 г
• Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1,5 ч. л.
• Ванилин (по вкусу)
• Соль (щепотка)

• Орехи грецкие — 1 стак.
• Мед (по вкусу) — 1,5 ст. л.

• Желток яичный — 2 шт

Приготовление

В теплом молоке разводим сухие дрожжи САФ-МОМЕНТ, дрожжи должны полностью раствориться. После чего можно добавлять сахар по вкусу, щепотку соли для вкуса.

В тесто разбиваем яйца и добавляем растопленное сливочное масло. Добавляем ванилин и просеянную муку, замешиваем тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 2-3 часа. Желательно его 2 раза опустить за это время, тогда булочки станут еще пышнее.

Подготовим начинку. Грецкие орехи немного измельчить, у меня они вот такие. По желанию можно измельчить их с помощью кофемолки в крошку. Орехи смешиваем с жидким медом и перемешиваем. Начинка готова.

От готового теста отщипываем небольшой кусочек и делаем из него полоску.

По всей длине полоски распределяем ореховую начинку и защипываем. Сворачиваем "улитку".

"Улитки" смазываем яичным желтком.

Противень отправляем в разогретую до 200 градусов и выпекается булочки "улитки" до готовности. К столу подаем в слегка горячем или теплом виде. В холодном виде булочки тоже очень вкусные, мягкие и воздушные. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru