Укропные булочки

Автор: хозяйка медной горы

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Дрожжи (Саф-момент) — 2 ч. л.
• Молоко — 1 стак.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сметана (20 %) — 70 г
• Масло оливковое — 20 г
• Укроп (только зелень) — 50 г

Приготовление

Дрожжи смешать с мукой, добавить молоко, нагретое до 38*С, соль, сахар, сметану и растительное масло. Замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить подходить.

Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать.

Когда тесто подойдет, то его следует обмять и разделить на две части 1/3 и 2\3.

В ту часть, что больше, вмешать укроп.

Обычное тесто и тесто со специями разделить на 10 частей и скатать их в шарики. Накрыть полотенцем и дать постоять 15 минут.

Затем белые шарики раскатать и завернуть в них зеленые, края защипать.

Противень застелить пергаментом и выложить на него шарики швом вниз. Сверху сделать крестообразные надрезы. Накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут.

Перед выпечкой сбрызнуть их водой и выпекать в духовке при 220*С 20-30 минут, пока они не станут золотистыми.

© www.povarenok.ru