Булочки с кремом и штрейзелем

Автор: milovar luck

Ингредиенты

• Дрожжи (сухие быстродействующие "Саф-момент") — 1,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар (если любите послаще, то 100 г) — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Белок яичный — 1 шт
• Отвар (свекольный) — 250 мл

• Молоко — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 20 г
• Сахар — 20 г
• Сахарная пудра — 20 г

• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Желток яичный — 1 шт

Приготовление

В чашку хлебопечки насыпать дрожжи

Добавить остальные ингредиенты и поставить режим "Тесто"

Пока тесто подходит приготовить заварной крем. Я готовила по рецепту иррез http://www.povarenok .ru/recipes/show/510 51/. Крем остудить

Вот такое розовое упругое и приятное в работе тесто получилось

Разделить его на 12 частей. Из каждой руками сделать лепешку и центр выложить крем по чайной ложке с горкой

Собрать края и хорошенько защипнуть

Выложить в смазанную маслом форму и оставить подходить минут 15-20. Затем смазать желтком и посыпать штрейзелем, который приготовить следующим образом: сливочное маслом растопить, добавить сахар и муку до получения крошки

Выпекать при 175 градусах около 20 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru