Крем-суп из чечевицы

Автор: Маришка-2015

Описание: Очень интересное сочетание продуктов в данном супе. Вкус впечатляющий. Прошу к столу!

Ингредиенты

Чечевица (ТМ "Мистраль") — 100 г
Бульон (любой, Ваш любимый) — 1.5 л
Баклажан (средний) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (большого, либо 1 маленький) — 0.5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло подсолнечное (для жарки)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Нам понадобится красная чечевица, которая очень быстро разваривается.

Подготовим наши ингредиенты.

Баклажан нарежем кубиками, посолим и оставим, чтобы вышла горечь из баклажана.

Кастрюлю с бульоном ставим на огонь, добавим чечевицу, солим и варим на медленном огне. Тем временем, обжариваем в подсолнечном масле лук, баклажаны и перец.

Всё это добавляем в кастрюлю с бульоном и чечевицей, немного проварим. Добавим чеснок. При помощи блендера делаем пюре. Наш крем-суп готов. Приятного аппетита!

Суп из чечевицы - имеет нежный изысканный вкус, который принесёт сплошную пользу нашему организму. Народная пословица гласит: "Чечевица на столе, а здоровье в семье!" Приятного вам аппетита и будьте здоровыми!!!

Крем-суп из чечевицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/