Яичница с фасолью и черемшой

Автор: sibir77

Описание: У нас начался сезон колбы!!! В нашем регионе говорят не черемша, а колбА, ударение на А. Я ее люблю в любом виде. Один из вариантов - это поджарить вот такую яичницу с фасолькой!

Ингредиенты

Фасоль (отварная. Кидни от "Мистраль") — 1/2 стак.
Черемша — 1/2 пуч.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Яичница с фасолью и черемшой ингредиенты

Я очень люблю красную фасоль. Использовала фасоль Кидни от "Мистраль"

Отвариваю её всегда заранее и замораживаю маленькими порциями. Поэтому для этого блюда я её просто разморозила

Итак колбу порезать на кусочки. Самая вкусная колба именно сейчас в начале сезона, когда у нее маленькие молодые побеги - не более 10-15 см.

В сковороде нагреть масло и положить в него нарезанную колбу и фасоль, чуть-чуть поджарить

Разбить в сковородку яйца и посолить, поджарить до любимой консистенции

Все мы знаем, что завтракать необходимо! И такое сытное и полезное блюдо на завтрак - отличный вариант. Фасоль, как источник белка обеспечит организм необходимыми аминокислотами. При этом уникальность фасоли в том, что белок в ней "полный" - то есть, расщепляясь в организме он дает нам все аминокислоты, в том числе и незаменимые. А черемша - это совершенно уникальный продукт, содержащий огромное количество витаминов и микроэлементов, несет нам пользу именно с этой стороны. Поэтому приготовив такое блюдо на завтрак - вы на весь день обеспечите организм всем необходимым!!

Яичница с фасолью и черемшой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/