Лавандовое "Мадлен"

Автор: ИраМ-2

Ингредиенты

• Масло сливочное — 125 г
• Мед — 1 ст. л.
• Лаванда (цветки) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 50 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Сахарная пудра (для присыпки)

Приготовление

В кастрюльке или ковшике распускаем сливочное масло с медом и лавандой. не кипятим.

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и перемешиваем до однородности.

Добавляем медовое масло с лавандой и еще раз перемешиваем. Уберите тесто в холодильник на ночь. Это нужно, чтобы при выпекании образовался горбик. Можно тесто не охлаждать и оно у нас получится ровное.

Тесто в холодильнике становится довольно плотным. Укладываем его в формочки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 12-15 минут.

Печенье при выпечке хорошо поднялось. Еще теплым вынимаем его из формы.

Вот такой горбик у нас получился при выпекании.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru