Мелко порубить мясо и лук, добавить растопленное масло, перец, соль, яйца, сметану, мускатный орех. Все перемешать.
Сделать котлеты, обмакнуть в яйце, обвалять в сухарях и обжарить.
Котлеты из вареной говядины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/